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Champagne Brut "Rosé d'Assemblage" Premier Cru Ver más grande

Champagne Brut "Rosé d'Assemblage" Premier Cru

CHBRDA

Es un rosado mezclado a partir de un vino blanco y un vino tinto.

Se combina entre un 12 y un 15% de vino tinto con vino blanco de Champagne.

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4 unidades en stock

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26,45 €

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Se toma de aperitivo, para acompañar una carne, o de postre con frutos rojos.

Iniciamos nuestro viaje a Champagne para descubrir esos pequeños productores que supieron convencernos cuando nos hablaron de su trabajo y de su “savoir faire” transmitido de generación en generación.

Ellos tradicionalmente vendían sus uvas a las grandes marcas, pero un día decidieron cambiar de trayectoria y empezaron a vinificar su producción con marca propia. Por lo tanto, elaboran un champagne cuya producción es limitada y además hacen crecer sus uvas en viñedos privilegiados aplicando métodos tradicionales y ecológicos. La mayoría de sus vinos aún se maduran en barricas de roble, práctica que está a punto de desaparecer en las “grandes maisons”.

Viñedo & “savoir faire”: Los viñedos de nuestro proveedor se extiende desde la Montaña de Reims hasta el macizo de Saint Thierry en Trigny. Su muy buena exposición le permite obtener una madurez ideal y ofrece un perfecto equilibrio a las distintas cosechas de la Casa. Viñas jóvenes y maduras representan las tres cepas tradicionales de Champagne con una dominancia de 50% de "Pinot Meunier", 25% de "Pinot Noir" y 25% de "Chardonnay".

El Champagne descansa en bodegas del siglo XIX, y sale de allí en su momento de plenitud, permitiendo descubrir todo su espíritu, trabajado con pasión.

Como vinicultores concienzudos, practican la vinicultura racional: han eliminado los insecticidas de sus viñas desde hace 12 años y enyerban al máximo sus laderas. Invierten en máquinas de alta tecnología que permiten por ejemplo una pulverización precisa, necesitando menos agua.