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Tarro de Sal Gruesa de Salies de Bearn 200g. Ver más grande

Tarro de Sal Gruesa de Salies de Bearn 200g.

SGT200

- Tarro de Sal Gruesa de Salies de Bearn 200g.

Con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

Producción artesanal y natural

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18 unidades en stock

3,95 €

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Sal gruesa de la reconocida explotación de "Salies de Béarn" y muy utilizada en la cocina del Sudoeste de Francia. Es rica en elementos minerales y oligoelementos. Resaltará todos los sabores de tus platos.

Proteger de la humedad. Producto sometido a la desecación.

Es ideal para utilizar en asados o parilladas, cocciones, pescados en costra de sal, salazones, etc.

Nuestro proveedor posee una importante explotación en la localidad de Salies-de-Béarn (Pirineos atlánticos) originaria en la Edad de Bronce. Produce una sal naturalmente blanca que proviene de aguas de manantiales de la cuenca de Salies-de Béarn. Éste agua contiene más de 300 gramos de cloruro de sodio, es decir 10 veces más que el agua del mar, y tanto como el Mar Muerto. Resurge en estado puro y contiene oligoelementos, así como bacterias halófilas (precursoras de la vitamina A), tras más de 200 millones de años de acumulación en las profundidades de la tierra, bajo 5000 metros.

El producto se obtiene por simple evaporación de las aguas subterráneas utilizando un método tradicional y sin tratamientos químicos, y se forma por cristalización al calentarla a cielo abierto.

Este proceso es idéntico al tradicional y original, y es respetuoso con las cualidades intrínsecas del agua de manantial, lo que permite conservar toda su riqueza.