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Flor de Sal de Salies de Bearn pack gourmet Ver más grande

Pack gourmet Flor de Sal y Sal Gruesa

FLGSPK

- 1 ud. Flor de Sal "extra" Globo de cristal 75g.

- 1 ud. Saco Yute Sal Gruesa de Salies de Béarn 300G.

Con Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Producción artesanal y natural.

Más detalles

17,95 € impuestos incluidos.

En lugar de 18,80 €

Más información

-  La Flor de Sal de "Salies de Béarn" es una sal blanca y delicada, muy apreciada por los gastrónomos y los chefs más reconocidos por su gran calidad y la increíble facultad de mejorar cualquier receta.

El formato Globo de Cristal permite una dosificación precisa gracias a la pequeña cuchara de madera incluida en el envase.

Bajo el efecto del viento y del sol se originan pétalos finos y ligeros formando la flor de sal. Se extrae de la primera cristalización y se recoge de forma manual.

Se utiliza en parrilladas, pescados, carnes, ensaladas, verduras “à la croque au sel”, verduras crudas, mantequilla fresca, etc.

Proteger de la humedad. Producto sometido a la desecación.

-  Sal gruesa de la reconocida explotación de "Salies de Béarn" y muy utilizada en la cocina del Sudoeste de Francia. Es rica en elementos minerales y oligoelementos.

Resaltará todos los sabores de tus platos.

Proteger de la humedad. Producto sometido a la desecación.

Es ideal para utilizar en asados o parrilladas, cocciones, pescados en costra de sal, salazones, etc.

En la continuación de los Pirineos, el agua de manantial de Salies-de-Béarn (Pirineos-Atlánticos) es 10 veces más salada que el agua del mar.  Este agua reconocida por sus virtudes medicinales es de una riqueza excepcional en magnesio y numerosos oligoelementos; contiene más de 300 gramos de cloruro de sodio, es decir 10 veces más que el agua del mar, y tanto como el Mar Muerto. Resurge en estado puro y contiene bacterias halófilas (precursoras de la vitamina A), tras más de 200 millones de años de acumulación en las profundidades de la tierra, bajo 5000 metros. De esta salmuera se extrae, según un método tradicional, una sal de una gran blancura. Apreciada desde siempre por sus calidades gustativas, la sal de Salies-de-Béarn resaltará los sabores de tus recetas.

Nuestro proveedor posee una importante explotación en la localidad de Salies-de-Béarn (Pirineos atlánticos) originaria en la Edad de Bronce. 

El producto se obtiene por simple evaporación de las aguas subterráneas utilizando un método tradicional y sin tratamientos químicos, y se forma por cristalización al calentarla a cielo abierto.

Este proceso es idéntico al tradicional y original, y es respetuoso con las cualidades intrínsecas del agua de manantial, lo que permite conservar toda su riqueza.

Contenido del pack